Der Rokokosaal gehört zweifellos zu den Highlights auf Schloss Ehrenstein und ist im Nordflügel über den ältesten Mauerfundamenten gelegen, die bis in das Mittelalter zurückreichen. Darstellungen von Knospen, Blüten und Eiszapfen als Allegorien auf die Jahreszeiten zieren als Stuckarbeiten und Bemalungen in typisch geschwungenen Linien die hohe kuppelförmige Raumdecke. Den Fußboden bilden die original erhaltenen Holzdielen. Ursprünglich wurde er als Speiseaal für die Grafen von Gleichen erbaut. Um 1735 wurde der Saal von den Fürsten von Hohenlohe dem zeitgenössischen Stilgeschmack des Rokokos angepasst und nun als Musikzimmer genutzt. Heute dient der Saal vorrangig Trauungen und Konzerten.